Esta receta la encontré aquí por casualidad buscando alguna tarta original y desde el primer momento me encantó, así que en cuanto tuve oportunidad me lancé a hacerla.
Ingredientes:
Para la base:
200 gr de galletas maría
50 gr de mantequilla
1 chorrito de ron
El zumo de medio limón
Para el relleno:
1 sobre de gelatina neutra
300 gr de queso philadelphia o mascarpone
3 limas
100 gr de azúcar
Medio vaso de ron blanco
1 vaso de agua
1 manojo grande de hojas de hierbabuena o de menta
Para la cubierta
1 sobre de gelatina de limón
½ litro de agua
Colorante azul o verde