domingo, 22 de enero de 2012

Oreo cupcakes

Como comenté en el post anterior, voy a hacer un sorteo por los 100 seguidores en facebook. Pues está publicado, podéis pasar hasta el día 31 de enero por la página de facebook y encontraréis el evento del sorteo. Se sortea un juego de 27 cortantes de galleta con forma de abecedario como el de la foto. ¡¡Mucha suerte!!


Ahora toca la receta de hoy. Oreo cupcakes. ¿Quien no conoce estas galletas? A mi me encantan y ¡¡¡en cupcake más aún!!! Así que os dejo esa receta para que podáis probarlos también.

Ingredientes:

Para los muffins

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar
2 huevos
125 gr de harina
1 cucharada de levadura
1 cucharada de extracto de vainilla
4 cucharadas de leche
8 galletas oreo ralladas

Para el cheesecream:

250 gr de queso mascarpone
200 gr de azúcar glass
6 galletas oreo ralladas




Preparación:

Ponemos a calentar el horno a 170º

En un bol ponemos el azúcar con la mantequilla y lo mezclamos hasta que sea una masa homogénea. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir. Una vez mezclado todo añadimos la leche y la vainilla y mezclamos de nuevo. En otro bol mezclamos la harina con la levadura y con las galletas. Una vez todo mezclado ponemos la primera mezcla en el segundo bol y movemos hasta que este todo mezclado. Distribuimos en 12 cápsulas de papel rizado y metemos en el horno durante unos 20 minutos.
Una vez listos los sacamos del horno y los dejamos reposar en la rejilla 5 minutos.

Para preparar el cheesecream solo tenemos que poner todos los ingredientes en un bol y batirlos a mano o con la batidora hasta que se forme una mezcla cremosa.

Una vez que los muffins estén fríos decoramos con el cheesecream con la ayuda de una manga pastelera y por último ponemos en la parte mas alta una minioreo.

Y este es el resultado:

5 comentarios:

  1. Que monada de cupcakes! y encima de oreo mmm tienen que estar tremendos!! han quedado preciosos!! mucha suerte con tu sorteo! mil besoss

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  2. Gracias!! La verdad es que están buenísimos!! Te recomiendo que los hagas! Triunfas seguro!!!!!

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  3. Me gustan tus recetas. Son sencillas y asequibles a toos los públicos.
    Yo tb hago un blog de cocina http://patricietas.blogspot.com

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  4. Gracias Patricia!!! Esa es mi intención!!! Hacer recetas fáciles y para todos.

    Ahora un poquito tu blog!!

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  5. Que rica por dios....Que bonitas. Te sigo.
    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com/

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¿Que te ha parecido la receta? ¿Tienes alguna duda? No te cortes comenta, pregunta y di lo que quieras. Me encanta leer tus comentarios