Aquí estoy con la receta prometida, unos cupcakes de galleta maría a mi manera, y digo a mi manera por que no busque ninguna receta sino que modifiqué la de los cupcakes de vainilla de Alma, pero agregandoles un poco mas de leche y las galletas. La receta original la tenéis aquí.
Ahora os pongo la mía:
Ingredientes:
Para los muffins:
150 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
150 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
3 huevos
4 chucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 galletas maría picadas
Para el cheesecream:
250 gr de queso mascarpone
150 gr de azúcar glass
1 cucharada de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 galleta picada para decorar
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
En un bol ponemos la mantequilla y la batimos con el azúcar hasta que
quede una masa suave, añadimos los huevos batidos con el aroma de vainilla poco a poco y seguimos mezclando. Añadimos la harina con la
levadura, por último añadimos la leche.
Mezclamos suavemente, ya sabéis que los solidos se humedezcan.
Después añadimos las galletas, bien picadas, y mezclamos un poco mas, con movimientos envolventes.
Repartimos la mezcla en los papeles para cupcakes, y metemos al horno durante 20 minutos.
Una vez pasados los 20 minutos sacamos del horno y dejamos enfriar.
Una vez fríos los muffins comenzamos con el cheesecream.
En un bol mezclamos todos los ingredientes, menos la galleta picada, batimos bien con la batidora de repostería o con unas varillas hasta que quede una textura parecida a la nata montada.
Ponemos la mezcla en la manga pastelera y decoramos. Ya para finalizar ponemos un poco de galleta picada por encima y listas para comer. Ya además añadí unos magic sparkles para que tuvieran algo de color.
Este es el resultado:
Hola!! en mi blog tienes un regalo. Espero que te guste ;)
ResponderEliminarHola!
ResponderEliminarGracias por pasarte por Galión! ;)
Yo estoy aprendiendo a cocinar así que me pasaré de vez en cuando a empaparme de tus posts.
Hay algunos que tienen una pintaza... para comérselos! ;)
Saludos!
Gracias pos la visita!!! Ahora tengo esto un poc desatendido por falta de tiempo pero espero volverme a poner las pilas! Me alegro que te haya gustado!!!
Eliminarapunto la variante y la provare un dia deve estar buena
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