Helado de chocolate

Ya llego el verano y con el los helados, así que ¿por que no hacer uno casero? Uno de los más fáciles de hacer y que más rico sale es el de chocolate, lo ideal es hacerlo con heladera, pero si no se tiene se puede hacer también.

Helado de chocolate:

Ingredientes:
300 gr de chocolate fondant
30 gr de mantequilla
400 ml de nata para montar
250 ml de leche
2 cucharaditas de azúcar

Cupcakes de torrija

Se acerca Semana Santa y ¿que hay mas típico que las torrijas? Pues vamos a darles este año un aire más moderno poniéndolas en unos cupcakes.

Lo primero que tenemos que hacer son unas torrijas. Aquí tenéis la receta:

Torrijas.

Una vez listas las torrijas comenzamos con los cupcakes:

Ingredientes:

Para los muffins:
150 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
150 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
3 huevos
3 chucharadas de leche
Leche con azúcar y canela

Para el cheesecream:
3 torrijas (o las que queráis, esto es al gusto)
1 tarrina de queso mascarpone (unos 200 gr.)
3 cucharadas de leche con azúcar y canela. (o una por cada torrija)
Un poco de canela para decorar

Cupcakes de galleta maría (a mi manera)

Aquí estoy con la receta prometida, unos cupcakes de galleta maría a mi  manera, y digo a mi  manera por que no busque ninguna receta sino que modifiqué la de los cupcakes de vainilla de Alma, pero agregandoles un poco mas de leche y las galletas. La receta original la tenéis aquí.
Ahora os pongo la mía:

Ingredientes:

Para los muffins:

150 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
150 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
3 huevos
4 chucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 galletas maría picadas

Para el cheesecream:

250 gr de queso mascarpone
150 gr de azúcar glass
1 cucharada de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 galleta picada para decorar

¡Premio Liebster!

Hace un mes desde els fogons de l´avia Nuri (http://elsfogonsdelavianuri.blogspot.com.es) me dio un premio liebster, prometí ponerlo aquí en cuanto actualizara el blog y lo he ido dejando lo he ido dejando y hasta ahora no me he puesto a ello...
Pero ya estoy aquí:

La dinámica del premio es la siguiente:

-Contestar 11 preguntas que nos hace el blog que nos ha premiado.
-Hacer 11 preguntas a nuestros 11 blogs premiados (cada blog tiene que tener menos de 200 seguidores). No vale devolver el premio
-Hay que contar 11 cosas sobre uno mismo

Muffins de mango y piña

Hola a todo el mundo. Por aquí vengo con una nueva receta. Por mi cumpleaños, en julio, una amiga me regaló el libro muffins galore (creo que se pude traducir algo así como muffins a tutiplén) y con esto del verano y el calor, aún no había preparado ninguna receta, así que al fin de semana pasado que hacía un poco menos de calor me puse a hacer una recetilla, la que mas me llamó al atención fue esta, y sorprendentemente tenía todos los ingredientes en casa, así que me puse manos a la obra:

Ingredientes:

1 mango pequeño maduro
300gr. de harina
4 cucharaditas de levadura
1/2 cuacharadita de sal
225 gr. de azúcar (en la receta original pone azúcar caster, pero como no tenía y  no me apetecía ponerme a sacar la picadora usé azúcar normal y salió bien)
50 gr. de coco rallado
50 ml. de aceite de girasol
225 ml. de leche
1 huevo mediano ligeramente batido
225gr de piña enlatada en su jugo, escurrida y machacada