Sandwiches a la "japonesa"

Hace tiempo, vi por internet una foto de un plato que me llamó mucho la atención, eran como rollitos maki, pero no llevaban pescado ni se hacían con arroz.  Esa vez no encontré la receta, pero hace no mucho, gracias a cocinillas.es la encontré. Es lo que ellos llaman sushipan. Así que aprovechando, que el otro día tenía el cumpleaños de mi amiga Lola, los preparé. De aspecto no estaban tan bonitos como los de cocinillas, pero de sabor ¡estaban muy ricos!

Ingredientes:

-Pan de molde sin corteza

Y para rellenar lo que queramos, yo los prepare de:

- Philidelphia y jamón
- Jamón y mantequilla
- Chorizo y mantequilla
- Paté y mermelada de frambuesa
- Queso con nueces

Emperador a la serrana

¡Hola! A todos nos gusta comer pizza, crepes y cosas ricas y nos gusta un poco menos comer pescado, aunque siempre hay excepciones. Para esos que no les gusta mucho el pescado tenemos este pescado.
El emperador es el ideal para la gente que no le gusta mucho el pescado, ya por la textura recuerda a la carne y no tiene un sabor muy fuerte, además no suele tener pequeñas espinas por lo que es difícil que nos traguemos ninguna.

Ingredientes

1 filete de emperador
2 dientes de ajo
3 ó 4 lonchas de jamón serrano cortadas en tiritas o unos 50 gr de tacos de jamón.
Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil

Preparación

Cortamos los dientes de ajo en láminas, si no queremos que esté tan fuerte antes de laminarlo se parte a la mitad y se quita la hebra que recorre el diente de arriba a abajo. Una vez cortados ponemos un chorrito de aceite en una sartén, añadimos el ajo y el jamón y rehogamos hasta que el ajo este doradito. Una vez listo, retiramos a un cuenco.

En la misma sartén ponemos a hacerse el emperador, salpimentamos y sin añadir más aceite, lo vamos haciendo lentamente para que no quede crudo por dentro y quemado por fuera. Vamos dando la vuelta de vez en cuando para que se haga por ambos lados.

Una vez listo el emperador ponemos en un plato. En el centro del emperador ponemos una capita de jamón y los ajitos por encima. Alrededor del pescado ponemos el resto del jamón y del ajo. Espolvoreamos un poco de perejil picado y ya está listo para comer.

Un plato fácil y rico rico.

Crepes

Esta receta es muy fácil de hacer y sirve tanto para dulce como para salado, es mas en mi casa gustan más los salados. Es fácil, rápida y barata.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 vaso mediano de leche
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina normal
- 1 pellizco de sal
- Mantequilla

Preparación
Se ponen todos los ingredientes menos la mantequilla en el vaso de la batidora, se bate todo hasta que quede una mezcla homogénea un poco espesa.
Se unta con mantequilla una sartén y se echa un chorrito de la masa que preparamos, sólo para cubrir el fondo. Se deja que se cueza por una cara y con una espátula o espumadera plana, se le da la vuelta, dejándose cocer por la otra cara. Para que no se os quemen porque tardan poco en hacerse, id levantando de vez en cuando con la espátula para vigilar. Calculad un tiempo aproximado de 1 minuto a fuego suave por cada cara del crepe.
Para el montaje se puede usar tanto dulce como salado, unos ejemplos de salado son jamón y queso, pate, salmón, crema de queso y lo que se te ocurra. En cuanto a dulce lo primero que se ocurre es mermelada, pero puede poner nocilla o nutella, con un poco de fruta fresca y azúcar, con miel, o lo que te apetezca. Imaginad, es gratis y divertido.
Con esta receta salen 4 o 5 crepes, lo bueno es que si sobran se pueden guardar para mas adelante ya que aguantan en el frigorífico. Luego solo hay que sacarlas y pasarlas un poco por el microondas para que estén calentitas y listas para tomar.
Y aquí veis el resultado:

Estas están preparadas con jamón y con la mezcla de quesos que venden para pizza.