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domingo, 11 de noviembre de 2012

Cupcakes de galleta maría (a mi manera)

Aquí estoy con la receta prometida, unos cupcakes de galleta maría a mi  manera, y digo a mi  manera por que no busque ninguna receta sino que modifiqué la de los cupcakes de vainilla de Alma, pero agregandoles un poco mas de leche y las galletas. La receta original la tenéis aquí.
Ahora os pongo la mía:

Ingredientes:

Para los muffins:

150 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
150 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
3 huevos
4 chucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 galletas maría picadas

Para el cheesecream:

250 gr de queso mascarpone
150 gr de azúcar glass
1 cucharada de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 galleta picada para decorar

domingo, 22 de enero de 2012

Oreo cupcakes

Como comenté en el post anterior, voy a hacer un sorteo por los 100 seguidores en facebook. Pues está publicado, podéis pasar hasta el día 31 de enero por la página de facebook y encontraréis el evento del sorteo. Se sortea un juego de 27 cortantes de galleta con forma de abecedario como el de la foto. ¡¡Mucha suerte!!


Ahora toca la receta de hoy. Oreo cupcakes. ¿Quien no conoce estas galletas? A mi me encantan y ¡¡¡en cupcake más aún!!! Así que os dejo esa receta para que podáis probarlos también.

Ingredientes:

Para los muffins

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar
2 huevos
125 gr de harina
1 cucharada de levadura
1 cucharada de extracto de vainilla
4 cucharadas de leche
8 galletas oreo ralladas

Para el cheesecream:

250 gr de queso mascarpone
200 gr de azúcar glass
6 galletas oreo ralladas